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Institut Paul Bocuse Gastronomique, Ratgeber von Institut Paul Bocuse
Der perfekte Leitfaden für angehende Profiköche und ambitionierte Amateure, dieses vollständig illustrierte, umfassende Schritt-für-Schritt-Handbuch behandelt alle Aspekte der Zubereitung, des Kochens und Servierens von köstlichen, hochwertigen Speisen. Als autoritatives, einzigartiges Nachschlagewerk deckt es 250 grundlegende Techniken in umfangreichen, ultra-klaren Schritt-für-Schritt-Fotografien ab. Diese Techniken werden dann in 70 klassischen und zeitgenössischen Rezepten, die von Köchen entworfen wurden, in die Praxis umgesetzt. Mit insgesamt über 1.800 Fotografien ist dieses erstaunliche Nachschlagewerk die essentielle kulinarische Bibel für jeden ernsthaften Koch, ob Profi oder Amateur. Das Institut Paul Bocuse ist ein weltweit anerkanntes Zentrum für kulinarische Exzellenz mit Sitz in Frankreich. Gegründet von Paul Bocuse, bietet die Schule seit fünfundzwanzig Jahren die beste Ausbildung in Kochkunst und Gastgewerbe.
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Verlag der Wissenschaften Enzyklopädie der mikroskopischen Technik (Deutsch, Softcover, Paul Ehrlich, Paul M. Ehrlich) (55806497)
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Institut Paul Bocuse GastronomiqueInstitut Paul Bocuse Gastronomique , The definitive step-by-step guide to culinary , > , Erscheinungsjahr: 20161020, Produktform: Leinen, Beilage: Schuber, Redaktion: Institut Paul Bocuse, Seitenzahl/Blattzahl: 720, Abbildungen: 1800 colour photographs, Themenüberschrift: COOKING / Methods / General, Keyword: schools; bestsellers; recipes; Christmas present; Bocuse; paul bocuse; institut paul bocuse; culinary training; chef training; books for training chefs; books for chefs; cooking school; French cooking school; food preparation; serving; dinner party recipes; reference guide; food reference; food reference guide; high-end; larousse gastronomique; paul bocuse institute; food and hospitality education; food education; ultimate chef book; ultimate books for chefs; learning to cook; learn to cook like a professional; cooking encyclopedia; food encyclopedia; cookery books; cook books; step-by-step cooking; step by step cooking; cooking reference; food reference; cooking techniques, Fachschema: Gastgewerbe~Gastgewerbe / Gastronomie~Gastronomie~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Enzyklopädie, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein~Nachschlagewerke~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Sozial- und Kulturgeschichte, Region: Frankreich, Imprint-Titels: Hamlyn, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Octopus Publishing Ltd., Verlag: Octopus Publishing Ltd., Länge: 274, Breite: 240, Höhe: 60, Gewicht: 3370, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe,74,72 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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